(41 stemmer)
Laster inn ...
Vi har denne oppskriften fylte paprikaer som du vil elske for sin kremete. De er fylt med en bechamel som du kan lage med Thermomix eller for hånd, hvor vi skal blande det med ost Philadelphia type krem og serranoskinketerninger. Så skal vi fylle dem og lage en sprø røre laget med egg og
Hvis du liker fylt paprika, har vi en liten samling retter som kan interessere deg:
Piquillo paprika fylt med kremost og serranoskinke
- Alicia tomero
- Serveringer: 3
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 krukke med hele piquillo-pepper å fylle
- 30 g smør
- 60 g hvetemel
- 400 ml helmelk
- 150 g kremost av typen Philadelphia
- 1 1/2 cm tykk skive serranoskinke
- Sal
- pepper og muskatnøtt (valgfritt)
- panert
- 2 egg
- 1 liten tallerken hvetemel
- 1 tallerken grove brødsmuler
- 40 g solsikke- eller olivenolje (til steking av paprika)
Preparación
I vårt Thermomix-glass legger vi 30 g smør og programmerer 2 minutter på varoma hastighet, skjehastighet.
Tilsett 60 g hvetemel og kok melprogrammeringen for durantate 2 minutter ved 100 ° ved hastighet 3.
Tilsett 400 ml melk og salt etter smak. Vi kan også legge til malt sort pepper og malt muskatnøtt. Vi lager mat programmering under 4 minutter ved 100 ° hastighet 4.
Vi kutter skinke i små terninger. Tilsett skinken og de 150 g fløte av ost. Vi blander det ved å programmere 30 sekunder i hastighet 2.
Deigen blir litt myk. Det er alltid bedre la det avkjøles slik at det stivner mye mer og paprikaen lett kan fylles.
Vi forbereder en tallerken med 2 egg slått. En annen liten tallerken med hvetemel. Og en annen liten tallerken med brødsmuler.
Vi fyller paprikaene med den forberedte massen. Vi skal hjelpe oss med en liten teskje. Vi passerer hvetemel paprika, et annet lag med sammenpisket egg og et lag med brødsmuler.
Vi setter til oppvarming i en panorere 40 g olje. Når det blir varmt kaster vi mørte paprika og la dem brune på alle sider. Vi serverer varmt.
