Patatas bravas med kjøttdeig

Preparación

1. Vi begynner med å brune kjøttet med salt og pepper i en panne med litt olje. Når kalvekjøttet har stått på bålet i et par minutter, tilsetter vi finhakket hvitløk og lar det hele brunes godt.

2. Poteter kan stekes stekt eller stekt i ovnen eller i mikrobølgeovnen. De skal være gylne og sprø på utsiden, men møre på innsiden.

3. Når kjøttet er klart, bader vi det med tomaten og kler det med oregano og pica. La sausen redusere.

4. Deretter legger vi potetene i pannen og retter opp saltpunktet. Kok potetene i et par minutter. Vi legger dem i en tallerken, dekker dem med rikelig revet ost og gratinerer dem.