Name: Mango biscotch
Yield: 8
Cuisine: tradisjonelle
Ingredients: 1 moden mango; 100 gr. av sukker; 100 gr. oljeolje med lav syre; 300 gr. konditori mel; 1 pose med bakepulver; 3 dynkede ss mais- eller soyamel; saften av 1 appelsin og 1 sitron; kanel; en klype salt

Denne mangokaken vil gi et snev av tropisk aroma og smak til sommerfrokoster og ettermiddagssnacks. Hvis du foretrekker å servere den som dessert, kan du prøve å legge til en kule iskrem eller sorbet.

Mango biscotch

Skriv ut oppskrift Kommentarer

Hvis du liker å ha en deilig svampekake til frokost, vil du elske denne mango svampkakeoppskriften. kan ikke bli mer luftig

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: frokost
Serveringer: 8

Ingredienser

1 moden mango
100 gr. av sukker
100 gr. oljeolje med lav syre
300 gr. konditori mel
1 pose med bakepulver
3 dynkede ss mais- eller soyamel
saften av 1 appelsin og 1 sitron
kanel
en klype salt

Preparación

Det første vi gjør er å koke opp sitronsaften, appelsinjuicen, sukkeret og den skrellede og skivede mangoen på lav varme.
Vi lar det karamellisere alt i ca 15 minutter og lar det avkjøles litt.
Nå blander vi gjæren med melet, oljen, en klype salt og litt malt kanel
Tilsett den noe lunkne mangokaramellen og bland godt til en jevn masse.
Vi reserverer skivene.
Nå heller vi deigen i en rektangulær form smurt eller med bakepapir
Sett mangoskivene vertikalt langs formen slik at de kan ses når du skjærer kaken
Stek i en halv time ved en forvarmet temperatur på 190 grader.
Ta ut formen og la avkjøles på rist.

Bilde: Lacasitaverde