Vi kjemper fortsatt mot masseproduserte bakverk . Denne gulrotmuffinsoppskriften har et snev av krydder som gir den en unik vri. De hakkede valnøttene gir et sprøtt element. I tillegg er kremostglasuren fantastisk , og du kan bruke den til andre oppskrifter. Du kan bruke hvilken som helst smørbar ost, selv om den originale oppskriften bruker mascarpone og kremost i de angitte mengdene.

Et triks: Hvis du har skallede valnøtter som har ligget hjemme en stund, rist dem litt i ovnen, så vil de få tilbake aromaen sin.

Gulrot valnøttmuffins med Mascarpone Cheese Frosting

Skriv ut oppskrift Kommentarer

Denne oppskriften på gulrotmuffins har et snev av krydder som gir den et annerledes preg. Prøv dem og du vil gjenta

Gulrot valnøttmuffins med Mascarpone Cheese Frosting

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: frokost
Serveringer: 12

Ingredienser

3 egg
Gulrøtter 3
100 gr sukker
150 gr mel
80 g hakkede valnøtter
1 ts. 4 krydder
1 ts. bakepulver
1 klype salt

For å gjøre mascarpone frosting:

100 g mascarpone-ost
200 g Philadelphia ostepålegg
85 g melis, siktet
skallet og saften av 2 sitroner

Preparación

Forvarm ovnen til 180ºC. I en bolle eller salatskål, pisk eggene med sukkeret til de dobler volumet.
Vi sikter sammen mel, gjær, salt og blandingen av 4 krydder; tilsett litt til eggene; Bland godt med omsluttende bevegelser til de tørre ingrediensene er fuktet.
Skrell og riv gulrøttene og tilsett de i deigen. Hakk de skrellede valnøttene og tilsett dem også bland godt.
Vi fyller en multipel muffinsform (hvis den er metall, legger vi papirkapsler, brønnolje og mel lett) med denne blandingen opp til 3/4 av kapasiteten; Vi legger dem på et brett.
Stek i 20-25 minutter eller til den kommer ren ut når den settes inn med en tannpirker.
Ta muffinsene ut av ovnen og la dem avkjøles på rist slik at de mister fuktigheten som samler seg fra varmen.
Mens vi forbereder gassingen, som er så enkelt som å blande alle ingrediensene til alt er homogent.
Når muffinsene er avkjølte, fordeler du rikelig over hver av dem. Du kan gjøre det med en konditorpose for å gjøre det mer attraktivt.
Nå gjenstår det bare å nyte.

Bilde: gigicakes