Aubergineomelett Hva med å curdle den i ovnen?

innkommende4 porsjoner
(15 stemmer)

Av Angela

En så enkel, men deilig oppskrift ... Aubergine i tortilla er utsøkt. Du kan steke den i en panne, omtrent som du ville stekt en potettortilla, men hvis du smører en ildfast form og steker den i ovnen, reduserer du kaloriene og den blir superluftig. Du kan erstatte to av eggene med fire eggehviter (som selges i kartonger). Skal vi prøve å lage den med squash?

Omelett auberginer

Skriv ut oppskriftKommentarer

Denne aubergineomelettoppskriften er deilig. Hvis du aldri har prøvd det, er tiden nå inne

Omelett auberginer
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: forretter
  • Serveringer: 4

    Ingredienser

    • 2 auberginer
    • 1 Cebolla
    • 6 egg
    • Olivenolje
    • Sal

    Preparación

    1. Vi kan skrelle auberginene eller ikke, spesielt vasker jeg dem og skjærer dem i biter. Hvis vi skreller dem, skjærer vi dem også i firkanter. Uansett senker vi dem i vann i en halvtime for at de ikke skal ruste.

    2. Fres den hakkede løken i en panne og tilsett deretter auberginen. Vi hopper over alt godt og krydrer det.

    3. Pisk de krydrede eggene og tilsett den posjerte auberginen med løken.

    4. Vi blander alt sammen og legger det tilbake i pannen.

    5. Vi fjerner forsiktig og når den er støpt, snur vi den for å lage den på begge sider.

    notater

    Hvis vi lager den i ovnen, olje en bakebolle av passende størrelse og hell tortillablandingen. Vi tilbereder i en forvarmet ovn ved 200ºC i omtrent en halv time eller til den er størknet. Halvveis i kokingen er det praktisk å dekke den med aluminiumsfolie i tilfelle den blir for mye brun. Vi kan alltid gi den et slag av grillen for å brune den hvis vi vil. Følg med litt hjemmelaget ali-oli hvis du har lyst.

    Bilde: rachaelraymag


    Oppdag andre oppskrifter på: Forretter , Barnemenyer , Ovnsretter , Eggoppskrifter , Omelettoppskrifter