Amerikansk saus, ideell for sjømat og fisk

salsaer4 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (25 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Amerikansk saus er en saus laget av stoffet i sjømat som reker og litt grønnsaker og krydder. Med en kraftig og litt krydret smak er denne sausen ideell til servering med fisk og skalldyr, da den gjør dem til smakfulle retter. For barn som ikke liker smaken av fisk, er denne sausen veldig egnet til å 'maskere' smaken.

Amerikansk saus

Skriv ut oppskrift

For å akkompagnere sjømat- og fiskerettene dine er denne amerikanske sausen perfekt. Lær hvordan du gjør det enkelt med denne oppskriften

Amerikansk saus
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: sauser
  • Serveringer: 4
  • Total tid:

Ingredienser

  • 30 g smør
  • 20 gr olivenolje
  • 100 gr løk
  • 100 gram gulrøtter
  • 2 hvitløk
  • 125 ml hvitvin
  • 400 ml fiskekraft
  • 400 gr modne tomater
  • 300 gr skjell og rekehoder
  • 50 ml konjakk eller konjakk
  • 25 gr mel
  • 50 g smør
  • salt og litt chili eller varm paprika
  • Provencalske urter

Preparación

  1. Ha smør og olivenolje i en kjele

  2. Surr løk, gulrot og hvitløk finhakket

  3. dryss noen urter

  4. Tilsett hvitvinen og kok opp

  5. Tilsett så de hakkede tomatene uten skinn eller frø

  6. La alt koke sammen, rør av og til, i ca 15 minutter.

  7. Tilsett deretter fiskefyret.

  8. I mellomtiden surrer vi hodene og skjellene til rekene i en panne med olje

  9. Tilsett konjakken og hvis vi vil kan vi flambere dem

  10. Sauter ved å knuse skjellene og knus dem deretter med litt buljong

  11. Tilsett denne smoothien i sausen og kok i en halvtime.

  12. Deretter rister vi melet lett med smøret

  13. La den avkjøles litt og tilsett den gradvis i rekesausen, rør hele tiden slik at den løser seg godt opp.

  14. Til slutt smaker vi til med salt og cayenne

  15. Vi maler og går gjennom kineserne.

Bilde: Gastronomiavasca


Oppdag andre oppskrifter av: Menyer for barn, Sjømatoppskrifter, salsaer

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.